- 간경변증이란?
간이 오랫동안 손상을 받으면 점차 굳어져서 딱딱해지는 간경변증이 생기는데, 딱딱한 간은 음식을 소화시켜 흡수하고 영양분을 저장하는 역할을 제대로 할 수 없어요. 그리고 복수, 피로감, 식욕부진, 메스꺼움, 소화불량 등으로 충분한 식사를 하기 어려워 영양상태가 더욱 나빠질 수 있어요. 따라서 영양상태와 간 기능을 회복하기 위해 적절한 식사 섭취가 매우 중요해요.
- 간경변증의 식사 요법
간경변증에는 염증 완화와 손상된 조직의 회복을 위해서 열량을 충분하게 섭취해야 해요. 세 끼니를 거르지 말고, 만약 소화 기능이 저하되거나 식욕이 없다면 조금씩 여러 번에 나누어 먹어서 식사량을 늘려 보세요. 열량이 높은 식품을 자주 먹는 것도 좋은 방법이에요. 반찬으로는 고기, 생선, 계란, 두부와 같은 단백질 급원 식품을 매 끼니 충분히 드세요. 비타민과 무기질도 더 많이 필요하므로 매일 다양한 채소와 과일의 섭취도 필수예요. 간경변증의 원인이 알코올이라면 술을 엄격하게 제한하는 것이 좋아요.
고기, 계란 등의 단백질 급원식품
합병증으로 식도나 위에 정맥류가 있다면 혈관이 약해서 출혈이 쉽게 발생해요. 딱딱하거나 거칠고 자극적인 음식을 먹는다면 출혈의 원인이 되므로, 부드럽고 소화가 잘 되는 음식으로 섭취하는 것이 좋아요.
복수가 있다면 짜게 먹는 것이 복수를 더욱 악화시킬 수 있으므로 가급적 싱겁게 먹는 것이 좋아요. 다만 너무 심하게 제한하여 식욕이 떨어지고 식사량이 줄어드는 것은 좋지 않아요. 우선 염분이 과다한 국물, 젓갈, 장아찌, 김치, 가공식품 등의 섭취를 줄이고 식초, 참기름 등을 이용해 새콤하거나 고소한 맛을 살려 보세요.
간성뇌증이 있다면 단백질 섭취가 과한 것은 좋지 않아요. 다만 모든 환자에게 단백질의 심한 제한이 필요한 것은 아니므로 증상 초기에 가능한 한 제한하다가 회복기에 점차 늘려나가는 것이 좋아요.
건강보조식품이나 민간요법, 녹즙, 엑기스, 한약 등을 무분별하게 섭취하면 간에 부담을 주어 질환을 악화시킬 수 있고, 그 외 다양한 부작용에 대해 충분히 밝혀지지 않아 위험할 수 있으니 주의하세요.